アマゾンの別のページだと「寄付することは構わないけど、
寄付すると発表しては駄目」ってことでした。

以下、転載。
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紹介料をすべて慈善事業に寄付してもいいですか？

アソシエイトメンバーが慈善事業に紹介料を寄付することはできますが、どのような形であれ、Webサイト上でビジターに対し、紹介料の一部またはすべてを特定の慈善事業に寄付すると発表してはなりません。
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https://affiliate.amazon.co.jp/gp/associates/help/t15/a8?ie=UTF8&pf_rd_t=501&ref_=amb_link_183350_8&pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_p=&pf_rd_s=center-1&pf_rd_r=&pf_rd_i=assoc_help_t15

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