宮廷菓子研究部の部長フランツの正体は、主人公・菜花セージのクラスメートの佐井恭子。クラスでは地味で影の薄い生徒だが、男装時には性格が一変し、世界一の菓子職人を目指す野心家となる。1月発売の第3巻より登場。http://websunday.net/rensai/nanoha/